POIVRES

Découvrez la richesse de nos poivres, rares, endémiques et exotiques qui sauront étonner vos papilles!

Poivres d'origine

Les poivres d'origine sont des poivres endémiques, ils sont forcément issus du pays d'où ils proviennent et nul...

Poivres rares

Il existe une multitudes de poivres au monde, certains sont rares car ramassés en infime quantité, dans des...

Faux poivres

On distincte par leurs genres, les piper negrum et longum, véritables poivres. Puis il existe les faux poivres,...

Autres piper negrum

Tous les poivres de la famille des piper negrum sans être pour autant endémiques ou rares 

Mélanges de poivres

Nous avons des mélanges uniques car nous réalisons nous-mêmes nos mélanges de poivres et de baies. 

Il y a 8 produits.

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Kororima

À partir de 4,00 €

Ne pas confondre avec la baie maniguette qui lui ressemble fortement. La kororima appelée cardamome noire à un nez de cardamome verte,...

Selim

À partir de 5,40 €

En Afrique, les baies de Selim sont broyées au mortier puis utilisées comme substitut du poivre (Piper nigrum)....

Poivre vert déshydraté
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Poivre vert déshydraté

À partir de 4,40 €

Cueilli immature puis déshydraté, ce poivre vert libère des saveurs fraîches et piquantes de menthe poivrée. Moulu, il s'accorde parfaitement...

Szechuan rouge

À partir de 2,80 €

Contrairement à ce qu'on pense, la baie de Szechuan n'est pas un poivre. Il est issu du Zanthoxylum piperitum comme...

Poivre de Tellichery
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Poivre de Tellichery

À partir de 2,80 €

Le poivre de Tellichery nous vient d'Inde. Sous ses odeurs végétales de bouillon, découvrez un poivre délicat, intense et piquant. Consommez-le...

Poivre de Belem blanc
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Poivre de Belem blanc

À partir de 3,20 €

Poivre blanc originaire du Brésil, possède des notes anisées, boisées, suaves et bouillonnantes. Il s'associe parfaitement à une viande...

Poivre long de Java
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Poivre long de Java

À partir de 3,60 €

Originaire d'Indonésie, le poivre long est de forme oblongue, aussi appelé chaton. Sa saveur chaude et piquante renferme de délicieuses notes de...