AROMATES ET CIE

Pénétrez dans l'univers aromatique d'Un Air D'Epices, des feuilles, des fleurs, des herbes, des fruits, des graines et algues.

Aromates

Aromates

Dénichez l'aromate qui ravira vos plats !

Algues

Algues

Parce que les algues sont riches en iode utile à notre organisme, suivre nos conseils afin de les intégrer...

Fleurs

Fleurs

N'utilisez pas les fleurs qu'en décoration, apprenez à les cuisiner !

Fruits/Baies

Fruits/Baies

Dans les épices, il existe des baies considérées comme des fruits tel l'épine vinette ou l'aromate aux 4 côtés...

Graines

Graines

Certaines épices sont plus considérées comme des graines que des épices, pourtant faisant partie à part entière...

Feuilles

Feuilles

Les feuilles sont à différencier de certaines aromates comme la feuille de laurier ou de cari. Par exemple le...

Aides culinaires

Aides culinaires

Il y a 30 produits.

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Baie de Tasmanie

Baie de Tasmanie

À partir de 17,00 €

C’est une perle rare, qu’on ne trouve qu’en Australie, dans les régions de Victoria et de Nouvelle-Galles du sud, ainsi bien sûr qu’en Tasmanie....

Nigelle

Nigelle

À partir de 3,00 €

Originaire d'Éthiopie, la nigelle se retrouve dans de nombreux mélanges africains et orientaux comme le berbéré, le...

Agar Agar
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Agar Agar

5,00 €

L'agar agar est un épaississant et un gélifiant sans...

Citronnelle copeaux

Citronnelle copeaux

À partir de 4,00 €

Sachez que la citronnelle "entière", enfin en copeaux, sera plus parfumée que la citronnelle en poudre, la...

Epine vinette

Epine vinette

À partir de 6,00 €

Une petite baie rouge qui pousse sur le vinettier, un arbuste épineux. Berberis est le nom arabe de la baie. Cela signifie "coquille", ceci dû à...

Kaloupilé ou Feuille de...
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Kaloupilé ou Feuille de...

À partir de 4,32 €

Fenugrec

Fenugrec

À partir de 1,60 €

Originaire de la région méditerranéenne et de l'Afrique du Nord, le fénugrec est une plante légumineuse qui se...

Sauge séchée

Sauge séchée

À partir de 7,00 €

Issu du bassin méditerranéen, cette sauge officinale présente un goût puissant et camphré et une légère...

Ajwain

Ajwain

À partir de 3,00 €

L'ajwain est l'épice incontournable quand on s'intéresse à la cuisine indienne et oriental en général, et c'est pour...

Feuilles de combava Premium
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Feuilles de combava Premium

À partir de 6,33 €

Chiloë
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Chiloë

À partir de 12,00 €

Le poivre sacré de Patagonie est un faux poivre, une baie en fait nommé Chiloë, prononcé Tchiloé, fruit d'un arbre...

Essèssè ou aromate 4 côtés

Essèssè ou aromate 4 côtés

À partir de 10,00 €

Il est utilisé comme épice pour plusieurs sauces notamment la sauce jaune chez les Bamiléké ou le bongo'o chez les...

Graines de moutarde noire

Graines de moutarde noire

À partir de 4,18 €

Les graines de moutarde jaune ou noire aident à la conservation, c'est pour cela que l'on retrouve souvent en...

Fenugrec Poudre
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Fenugrec Poudre

À partir de 1,60 €

Originaire de la région méditerranéenne et de l'Afrique du Nord, le fénugrec est une plante légumineuse qui se...

Serpolet

Serpolet

À partir de 2,25 €

Plus doux et moins épicé que le thym, le serpolet est plutôt sauvage et se remarque dans le sud de la France par lits de fleurs violettes et son...

Baie verveine

Baie verveine

À partir de 9,79 €

Son nom local « Tieu Rung » signifie d’ailleurs « poivre de la forêt ». Mais cette baie n'a rien à voir avec un poivre. Elle ne pique pas, elle...

Echalote émincée

Echalote émincée

À partir de 2,45 €

Le terme désigne aussi le bulbe lui-même, qui fait partie depuis longtemps de la gastronomie française. Au Québec...

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