Baie verveine

Son nom local « Tieu Rung » signifie d’ailleurs « poivre de la forêt ». Mais cette baie n'a rien à voir avec un poivre. Elle ne pique pas, elle à un bon goût de verveine citronnée !

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Elle possède un parfum très floral, relaxant et rafraîchissant. 

Comment utiliser la baie verveine en cuisine 

Elle peut être infusée dans un plat mijotée ou en tisane. Broyée, elle fera merveille sur les légumes, les produits de la mer, dans vos compotes par exemple, tout est quasiment permis en cuisine ! Osez vous faire surprendre par cette petite baie pleine de fraîcheur !

Les bienfaits de la baie verveine

Elle possède des propriétés anti-inflammatoires, calmantes, sédatives et anti-dépressive. Elle agit également contre les champignons en solution liquide.

La litsée est utilisée contre le stress, les insomnies, et les agitations, les douleurs musculaires et tendinites, ainsi que les rhumatismes articulaires. 

TOVERVEINE
3 Produits

Fiche technique

Prix au kg vrac
247.75€
Origine
Vietnam
Genre botanique
Litsea cubeba de la famille des Lauraceae
Autres noms usuels
Baie verveine, May chang, Tieu Rung, poivre de la forêt, baie de la forêt, Mang Tang, Sa Rung, Litsée citronnée, Verveine exotique
Empreinte aromatique
Verveine, citronné
Conservation
A l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité
Intensité
3/10
Emballage
Kraft
Types d'utilisation
Infusé, broyé, moulu
Utilisation
Produits de la mer, légumes, volailles, infusion, desserts chocolatés, desserts fruités, glaces...
In english
Vervain berry
Mise en garde
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