• Prix réduit

Baie de Tasmanie

C’est une perle rare, qu’on ne trouve qu’en Australie, dans les régions de Victoria et de Nouvelle-Galles du sud, ainsi bien sûr qu’en Tasmanie. Cette baie violette est le fruit du Tasmannia lanceolata, un arbuste persistant de 2 m de haut, aux ramures prune et au feuillage vert pâle très beau. En séchant elle devient noire, mais colore les aliments en violet lors de la cuisson. 

3,50 € Économisez 50%
7,00 €
HT 5 jours ouvrés
Poids
Quantité
En stock

C'est une baie qui engourdie un peu comme la baie de Szechuan, c'est la petite cousine de la baie Chiloé avec qui elle partage un petit côté pimenté et poivré.

À concasser dans un mortier au dernier moment: les arômes du poivre de Tasmanie sont volatiles. À utiliser avec parcimonie: la puissance du piquant se libère progressivement.

Bienfaits 

Anti microbien

L'écorce du Tasmannia lanceolata est utilisée comme stimulant. Des études menées sur la plante ont révélé des propriétés antifongiques, antimycosiques, répulsives et piscicides. Comme beaucoup d'épices, on lui prête des vertus aphrodisiaques.

TOTASMANI
5 Produits

Fiche technique

Prix au kg vrac
330€
Origine
Tasmanie
Genre botanique
Tasmannia lanceolata de la famille des Winteraceae
Conservation
A l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité
Intensité
6/10
Emballage
Kraft
Types d'utilisation
Infusion, broyage, pilage
Mise en garde
Les informations délivrées sur ce site sont à caractère informatif et ne se substituent en aucun cas à un avis médical. The information delivered on this site is in informative matter and do not substitute themselves to in no case in a medical opinion.

Références spécifiques

Produits connexes

(Il y 16 d'autres produits dans la même catégorie)