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Baie des moines

Originaire du Maroc, la baie des moines dévoile des notes fruitées et florales de lilas, de tournesol et de thé sur une légère amertume.

Elle fait merveille en association avec des viandes et poissons grillés.

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La baie des moines est le fruit séché du Gatillier, un petit arbrisseau rustique, que l'on trouve en Méditerranée orientale et dans l'Ouest de l'Asie.

On l'appelait "poivre des moines" au Moyen-Age car elle était réputée pour calmer les ardeurs sexuelles et ressemblait vaguement à un grain de poivre.

Utilisation de la baie des moines

La baie des moines s'accordera à merveille avec une viande rouge, des tomates farcies ou une brochette de poisson.

Elle est utilisée dans la cuisine marocaine et notamment dans les tajines.

Bienfaits de la baie des moines

Les bienfaits thérapeutiques du Gatillier remonte à l'antiquité. En effet, cette baie est très utile pour les règles douloureuses, des seins et prévenir des problèmes liés à la ménopause et tout dérèglement hormonal. 

TOBAIMOIN
8 Produits

Fiche technique

Prix au kg vrac
54€
Prix au kg Doypack
+0.50cts
Origine
Maroc
Genre botanique
Vitex agnus-castus de la famille des Verbenaceae
Autres noms usuels
Gattilier, Poivre des moines, chaste tree (anglais)
Empreinte aromatique
Tournesol, thé et lilas
Conservation
A l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité
Intensité
2/10
Emballage
Kraft
Utilisation
viande rouge, des tomates farcies ou une brochette de poisson. Elle est utilisée dans la cuisine marocaine et notamment dans les tajines.
Type de culture
Raisonnée et naturelle
In english
Chaste tree
Mise en garde
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