Poivre Alligator

4,30 €
TTC

Ce poivre en gousse nous vient tout droit du Cameroun. Appelé M'Bongo au Cameroun. C'est un poivre endémique, qui par définition ne peut provenir que de cette région.  En enlevant la gousse de ce poivre sauvage, on découvre des graines enveloppées d'une fine couche boisée, dont la peau ressemble à une peau d'alligator d'où son nom. 

Ce poivre n'est pas très fort.

Il présente des arômes de réglisse et de mandarine.

Formes

Il sublimera vos préparations de légumes et vos salades de fruits (notamment d'agrumes). Le croquant des graines légèrement broyées fera merveille dans un gâteau au chocolat. 

Le poivre Alligator ou Mbongo est le poivre sauvage du Cameroun, endémique donc, c'est à dire qu'on ne le retrouvera nul part ailleurs. 

Ingrédient incontournable des plats typiquement africains comme le caviar des Bassas du Cameroun, appelé traditionnellement Le Mbongo -Tjobi (Tjobi veut dire poisson en langue Bassa)  ou alors le Mbongo de porc, vous retrouverez ces petites merveilles culinaires africaines dans nos recettes.

ARBONGO

Fiche technique

Prix au kg
86€
Origine
Cameroun