Sarawak Noir

2,00 €
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Le poivre de sarawak présente des senteurs boisées et révèle des arômes fruités.

Il s’harmonise parfaitement avec des viandes grillées, des poêlées de légumes ou encore des desserts aux fruits (notamment aux fruits rouges).

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Le poivre de Sarawak est un poivre rare, considéré comme l'un des meilleurs poivres du monde.

Puissant et parfumé, il se révèle tout d'abord piquant puis développe rapidement des notes fruitées et fraîches, rappelant l'agrume.

Pour d'autres arômes, on vous conseille ces poivres suivants :

- le poivre de Belem (Brésil) (commandable par mail mais bientôt en vente ici)

- le poivre du Kerala (Inde) (commandable par mail mais bientôt en vente ici)

- le poivre de Tellicherry (Inde) (commandable par mail mais bientôt en vente ici) 

le poivre de Kampot (Cambodge)

le poivre des oiseaux (Penja)

- le poivre indien de Wayanad (commandable par mail mais bientôt en vente ici)

- le poivre indien de Malabar (commandable par mail mais bientôt en vente ici)

le poivre de Madagascar

TOSARAWAKN
10 Produits

Fiche technique

Prix au kg vrac
82€
Origine
Malaisie
Genre botanique
Piper Negrum
Autres noms usuels
Poivre de Borneo
Empreinte aromatique
Fruité, notes fraîche rappelant l'agrume, quelque peu exotique mais assez puissant, en bouche, il est chaud et long en bouche.
Conservation
A l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité
Utilisation
Viandes rouges, blanches, gibier, etc. Il se marie particulièrement bien avec le canard, en magret par exemple ou sur un bon foie gras. Produits de la mer, desserts fruités et chocolatés, fromages frais ou type brebis et chèvre.
Mise en garde
ATTENTION!! L’utilisation des épices ne remplacera jamais la consultation ou les prescriptions d’un médecin. Consultez votre pharmacien ou votre médecin pour toute médication ou usage d'épices :)