Sarawak Noir

1,64 €
TTC

Le poivre de sarawak présente des senteurs boisées et révèle des arômes fruités.

Il s’harmonise parfaitement avec des viandes grillées, des poêlées de légumes ou encore des desserts aux fruits (notamment aux fruits rouges).

Poids

C'est un poivre rare, considéré comme un des meilleurs poivres du monde avec ses acolytes le poivre de Kampot et le poivre des oiseaux (Penja).

Le poivre de Sarawak est un poivre à la fois parfumé et puissant. Ce qui marque dans un premier temps, ce sont ses senteurs fruitées et fraîches qui rappelle l'agrume. Une fois en bouche, le piquant prend lentement sa place, pour rapidement introduire la saveur fruitée exotique et presque florale du poivre. Une touche d'acidité vient alléger l'épice.

Pour d'autres arômes, on vous conseille ces poivres suivants :

le poivre de Belem (Brésil)

le poivre du Kerala (Inde)

le poivre de Tellicherry (Inde)

le poivre de Kampot (Cambodge)

le poivre des oiseaux (Penja)

le poivre indien de Wayanad

le poivre indien de Malabar

le poivre de Madagascar

TOSARAWAKN

Fiche technique

Prix au kg
82€
Origine
Malaisie
Genre botanique
Piper Nigrum