Cinq Baies

Un Air d'Epices vous présente son mélange maison 5 baies d'une composition unique avec : poivre noir de Madagascar, poivre sauvage de Madagascar, coriandre, maniguette et baies roses.

6,00 €
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On connaît tous les mélanges 5 baies des grandes surfaces. Il s'est démocratisé il y a 30 ans environ mais on a toujours beaucoup mélangé les poivres.

Un Air d’Epices vous propose un mélange 4 baies, 5 baies et 7 baies uniques en leur genres, une association d’épices, de poivres et de baies comme il en existe nulle part ailleurs. 

Nous avons décliné ces mélanges en 3 pour que chacun y trouve son compte.

- Le 4 baies est moins aromatique mais assez fort.

- Le 5 baies est relativement doux, très aromatique et se marie avec tout comme le 4 baies.

- Le  7 baies est particulier, très aromatique, un peu plus fort que le 5 baies mais moins que le 4, un brin camphré avec le Penja blanc, un brin corsé avec le sarawak noir, et délicatement parfumé et floral avec la baie de jamaïque. Ce mélange ne va pas partout, il est à privilégier sur les volailles, poissons et crustacés. 

  

5BAIES
10 Produits

Fiche technique

Prix au kg vrac
88€
Prix au kg Doypack
+0.50€
Origine
France
Empreinte aromatique
Fruité, floral, frais, légèrement piquant
Composition
Poivre noir de Madagascar, Coriandre, Poivre sauvage, Baie rose, Maniguette
Conservation
A l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité
Emballage
Kraft
Types d'utilisation
Infusion, broyage, pilage
Utilisation
Avec tout ! Viandes rouges et blanches, produits de la mer, légumes, féculents, légumineuses, fromages...
In english
5 berries
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