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Vin de sauge

Ce mélange d'épices vous permettra de préparer du saugé (ou vin de sauge). C'est un excellent digestif, utilisé depuis le Moyen-Age.

Dégustez-le à la fin d'un bon repas, ou avant le dessert à la façon d'un trou normand.

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Recette du vin de sauge

- 1 bouteille de vin blanc moelleux ou jus de raisin blanc.

- 4.5 g du mélange pour vin de sauge

- 50g de sucre et 40g de miel (à adapter selon les goûts mais attention la sauge peut être âpre).

Verser le vin blanc dans un saladier, y rajouter le sucre, mélanger. 

Mettre au frais et laisser infuser pendant une nuit. Filtrer avec une fine étamine ou un filtre à café. 

Verser la préparation dans une bouteille en verre. Conserver au frigo.

Déguster de suite ou jusqu'à 2 mois sans problème. L'avantage avec le vin de sauge, plus il vieillira plus il sera doux et mielleux contrairement à l'hypocras qui lui, se corsera en alcool. 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 

NB : La photo est une suggestion de présentation. Cet emballage n'est disponible que sur les marchés ou sur demande pour offrir. Ce mélange est vendu en vrac comme toutes nos épices.

VSAUGE
10 Produits

Fiche technique

Prix au kg vrac
71€
Origine
Créé en France
Empreinte aromatique
sauge
Composition
Sauge, muscade, gingembre, clou de girofle
Conservation
A l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité
Emballage
Kraft
In english
Sage wine
Mise en garde
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