Vin de sauge

Ce mélange d'épices vous permettra de préparer du saugé (ou vin de sauge). C'est un excellent digestif, utilisé depuis le Moyen-Age.

Dégustez-le à la fin d'un bon repas, ou avant le dessert à la façon d'un trou normand.

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Recette du vin de sauge

- 1 bouteille de vin blanc moelleux ou jus de raisin blanc.

- 4.5 g du mélange pour vin de sauge

- 50g de sucre et 40g de miel (à adapter selon les goûts mais attention la sauge peut être âpre).

Verser le vin blanc dans un saladier, y rajouter le sucre, mélanger. 

Mettre au frais et laisser infuser pendant une nuit. Filtrer avec une fine étamine ou un filtre à café. 

Verser la préparation dans une bouteille en verre. Conserver au frigo.

Déguster de suite ou jusqu'à 2 mois sans problème. L'avantage avec le vin de sauge, plus il vieillira plus il sera doux et mielleux contrairement à l'hypocras qui lui, se corsera en alcool. 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. 

NB : La photo est une suggestion de présentation. Cet emballage n'est disponible que sur les marchés ou sur demande pour offrir. Ce mélange est vendu en vrac comme toutes nos épices.

VSAUGE
9 Produits

Fiche technique

Prix au kg vrac
71€
Origine
Créé en France
Empreinte aromatique
sauge
Composition
Sauge, muscade, gingembre, clou de girofle
Conservation
A l'abri de la chaleur, de la lumière et de l'humidité
Emballage
Kraft
In english
Sage wine
Mise en garde
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