Ce mélange d'épices traditionnel marocain rentre dans la préparation des fameuses boulettes kefta, d'où il tient son nom.
Composé de paprika, gingembre, cumin, poivre noir et ail, il est très parfumé mais pas piquant et apportera une touche orientale à vos plats.
Au-delà des boulettes, on peut l'utiliser sur des viandes blanches mais aussi pour accompagner riz, pâtes, légumes ou encore pommes de terre.
Ce mélange d'épices traditionnel marocain rentre dans la préparation des fameuses boulettes kefta, d'où il tient son nom.
Composé de paprika, gingembre, cumin, poivre noir et ail, il est très parfumé mais pas piquant et apportera une touche orientale à vos plats.
Au-delà des boulettes, on peut l'utiliser sur des viandes blanches mais aussi pour accompagner riz, pâtes, légumes ou encore pommes de terre.
Le mélange kefta peut également s'utiliser en marinade, s'intégrer dans un tajine ou encore parfumer une omelette.
Pour les boulettes Kefta :
Mélangez 500g de viande hâchée (agneau ou boeuf) avec 1 oignon finement hâché, 1 tomate pelée coupée en cubes, de la coriandre, du sel, du poivre et deux cuillères à café de mélange kefta.
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