Le Voatsiperifery est le poivre sauvage de Madagascar. Il présente des notes fleuries, boisées, avec une légère touche d'agrumes. Délicieux dans tous les plats salés, il est également parfait avec le chocolat !
Ce poivre sauvage bio provient d'une petite coopérative malgache. Dans une démarche de développement durable, nous avons opté pour le soutien de cultures raisonnées et biologiques en lien étroit avec les producteurs locaux. Par ce biais, nous assurons à la fois des produits de grande qualité et des revenus stables aux habitants.
Le Voatsiperifery est le poivre sauvage de Madagascar. Il présente des notes fleuries, boisées, avec une légère touche d'agrumes. Délicieux dans tous les plats salés, il est également parfait avec le chocolat !
Ce poivre sauvage bio provient d'une petite coopérative malgache. Dans une démarche de développement durable, nous avons opté pour le soutien de cultures raisonnées et biologiques en lien étroit avec les producteurs locaux. Par ce biais, nous assurons à la fois des produits de grande qualité et des revenus stables aux habitants.
Appelé également "poivre des cimes", il est récolté à la main à une vingtaine de mètres de haut.
Son nom, Voatsiperifery, provient du malgache voa, qui signifie fruit, et de tsiperifery, qui désigne la liane piper borbonense en Malagasy.
Pour des poivres au parfum différent, nous vous conseillons :
- le poivre de Kampot (Cambodge)
- le poivre long rouge (Kampot)
- le poivre de Penja (Cameroun)
- le poivre de Sarawak (Malaisie)
- le poivre de Belem (Brésil) (disponible au catalogue mais bientôt en vente ici)
(Il y 5 d'autres produits dans la même catégorie)
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